Diğer Lezzetler

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Tahinli Çörek

 

 

 

Malzemeler

 

1 çorba kaşığı kuru maya

1 çorba kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay bardağı sıvıyağ

3 çay bardağı süt

75 gr tereyağ

Aldığı kadar un

 

İç malzemesi

 

1 su bardağı tahin

1 su bardağı şeker

 

üzerine yumurta sarısı ve kırılmış ceviz içi

 

Unun ortasına kuru maya şeker tuz sıvıyağı ılınmış sütü ve yumuşak tereyağını ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 1 saat dinlendirin sonra 12 eşit parçaya bölün. Tahin ve şekeri karıştırın bir kapta. Hamurun her birini ince bir şekilde merdane yardımı ile açın iç harcı içine sürerek rulo yapın kenara koyun. 30 dakika bu şekilde bekledikten sonra elimizle ruloları tezgah üzerinde uzatıp çekiştirerek kendi etraflarında gül şeklinde sarın. Bu şekilde tepsiye aldıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek ceviz serpin. 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Afiyet olsun :)

 

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

Zeytin Ezmeli Kekik Soslu Kanapeler

 

 

Malzemeler

Kanape veya tost ekmeği
Zeytin ezmesi
Kekik Sosu
Közlenmiş kırmızı biber

Öncelikle burada kekik sosunun tarifini paylaşmalıyım sizlerle. Taze kekikler saplarından ayıklanır ve bol suyla yıkanır kurutulur. Ayrı bir kapta hakiki zeytinyağı, limon suyu ve tuzu kendi damak tadınıza göre karıştırıp küçük kavanozlara paylaştırdığınız kekiklerin üzerine çıkıcak şekilde doldurun. Yaklaşık 10 gün buzdolabında beklemeli. Bu sosu et yemeklerinin yanında, kahvaltılarda ve salatalar da kullanabilirsiniz.

Kanape veya tost ekmeklerini isteğinize göre kestikten sonra önce zytin ezmesini sürüp üzerine kekik sosunu ekleyip en üste de közlenmiş kırmızı biberleri koyduktan sonra servis edebilirsiniz. Kekik sosunuz yoksa en üste kırmızı biberlerin üstüne kuru kekik serperek de aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun :)

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Elmalı Kurabiye

Malzemeler

250 gr. margarin veya tereyağı

3,5 su bardağı un

3 yemek kaşığı pudra şekeri

1 pk. kabartma tozu

3 yemek kaşığı yoğurt

İç Malzemesi

2-3 elma

1 yemek kaşığı tozşeker

1 çay bardağı ceviz içi

1 tatlı kaşığı tarçın

üzerine pudra şekeri

Margarin oda ısısında yumuşak olmalı. Yoğurt, pudra şekeri, kabartma tozu ve unu ekleyerek hamuru yoğuralım. ceviz içlerini robottan geçirelim, elmaların kabuklarını soyup rendeliyelim, tozşekeri ekliyerek suyunu çekene kadar pişirrelim. Hamurdan servis tabağı büyüklüğünde yuvarlak açıp üçgenler keselim. Elmalı içten üçgenlerin geniş taraflarına koyarak rulo yapıp tepsiye koyalım. 170 derece fırında üstleri pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun :)

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Yoğurtlu Patates Salatası

 

Malzemeler

1 kg patates
1 tane kuru soğan
10 adet kornişon turşu
1 tane salatalık
250-350 gr yoğurt
2-3 yemek kaşığı mayonez

Patesleri soyup doğrayıp haşlayalım, kuru soğanı ay şeklinde doğrayıp biraz tuzla ovalım. Turşuları ve salatalıkları küp şeklinde doğrayalım. Haşlanmış patatesle diğer malzemeleri harmanlayıp tuz ve bol karabiber ekleyerek karıştıralım. Sonra yoğurt ve mayonez ile birleştirerek servis edelim.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------